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十元吃出鲍鱼味(鲍汁杏鲍菇)

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Oo大年夜叔小厨oO

女儿无肉不欢,吃太多肉也不好,肉类激素多吃多了轻易过早发育。这道菜有肉喷鼻,口感和肉也很像,可以很好的替代肉类

用料

杏鲍菇

3个

生抽

适量

老抽

适量

鲍鱼汁

适量

白糖

适量

十元吃出鲍鱼味(鲍汁杏鲍菇)的做法

杏鲍菇洗干净,切片,打上花刀

平底锅少油 两面煎微黄

煎好后捞出备用

拿一个碗调酱汁,水、生抽、老抽、鲍鱼汁(耗油)、白糖按2:2:1:1:1的比例调好

起锅烧油,下葱白末蒜末姜末炒喷鼻,下酱料汁,大年夜火烧一下后放入煎好的杏鲍菇,翻炒一会,出锅前勾一点水淀粉,杏鲍菇装盘,洒葱花后,锅里酱汁再次勾一点水淀粉再加一点油会更亮更好看

淋上酱汁,竣工!!

小贴士

杏鲍菇可以切厚一点1cm多也行

打花刀要留意别下手太重 轻易切烂杏鲍菇片

煎杏鲍菇可以煎两面 也可以只煎一壁,煎一壁口感会生一点,更有嚼劲和多汁一些,食材本味会更轻易感想熏染到。随着做吧

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